Recette barre tendre – Auberge des Chics Chocs

Par juillet 24th, 2012

Cette semaine, l’Auberge des Chics Chocs nous a fait un beau cadeau en publiant sa célèbre recette de barre tendre. Pour vous rappeler des souvenirs ou pour vous donner un avant goût de la belle région des Chics Chocs, voici leur recette de barre tendre.

recette barre tendre

Recette barre tendre

Recette barre tendre – Ingrédients

– 3 tasses de gruau
– 2 tasses de noix au choix
– 1 tasse de raisins secs
– 1 tasse de fruits séchés au goût
– 1 tasse de chocolat haché
– 300 ml de lait condensé sucré (i.e. Eagle Brand)
– 1/2 tasse de beurre non-salé ou demi-sel

Comme vous voyez vous pouvez ajuster la recette de barre tendre selon votre goût du moment ou selon ce que vous avez sous la main.

Recette barre tendre – Préparation

Pour préparer cette recette vous devez:
– Tapisser un moule de papier parchemin
– Mélanger les ingrédients secs
– Incorporer le lait condensé et le beurre. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou simplement à la main
– Mettre dans le moule et presser légèrement pour égaliser afin de permettre une cuisson uniforme
– Cuire au four à 325F de 20 à 25 minutes
– Refroidir dans le moule, couper en portion et emballer dans de la pellicule plastique
– Conserver au réfrigérateur de préférence

Selon l’auberge des Chics Chocs, ces barres tendres peuvent se conserver plusieurs semaines, voir même quelques mois.

Merci Auberge des Chics Chocs ! 😀

1 commentaire à l'article “Recette barre tendre – Auberge des Chics Chocs”

  1. NancyC dit:

    J’ai essayé la recette finalement. Résultat: Miam miam !!

    J’avoue que c’est tout un défi de ne pas en manger à la sortie du four. Ça sent tellement bon.

    Pour fruits séchés, j’ai mis uniquement des canneberges séchées. Pour noix j’ai mis un mélange: graines de citrouille, graines de tournesol, pacanes, noix de grenobles et avelines.

    Seule difficulté que j’ai rencontré: les couper ! La prochaine fois, je crois que je vais les faire congeler un peu avant de les couper.

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